Weihnachten genussvoll feiern…

Verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten mit kulinarischen Genüssen in unserem Restaurant Tausend93 und verbringen Sie unbeschwerte Stunden in Maria Laach. Für die kommenden Weihnachtsfeiertage hat unser Küchenchef Jörg Glauben kulinarische Glanzpunkte geschaffen.

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung!

Telefonisch unter 02652/584-512 oder per Mail an tausend93@maria-laach.de

Menü I

Feines von der Rauchforelle
Wasabi I Rote Bete I Rettich I Zitrone
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Velouté von Schwarzwurzeln
Zimtcroûtons
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Zart geschmorte Kalbsschulter
Wurzelgemüse I Pastinakenpurée I Spätburgunderjus
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Délice vom Laacher Marzipanstollen
Gekühlter Glühweinsabayon I Haselnusseis

79,- € pro Person

Menü II

Parfait von der Entenleber
Entenschinken I Pinien-Pfeffermarinade
Birnenchutney
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Dorade Royale auf Mandelspinat
Ofentomate I Sauce Vierge I Pesto I Rucola
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Tournedos vom Hirschrücken mit Wacholder-Aromen und Kräuterseitling
Zweierlei Sellerie I Gewürzpflaumen I Bimi I Portweinjus
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Grand Marnier-Halbgefrorenes
Orangen-Panna Cotta I Vanilleorangen I Weiße Schokoladensoße

89,- € pro Person

Vegetarisches Menü

 Cremige Burrata
Fenchel I Orange I Zitrone I Kresse
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 Velouté von Schwarzwurzeln
Zimt-Croûtons
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 Tarte von Sonnengemüse
Mandelspinat I Ofentomate I Sauce Vierge I Pesto I Rucola
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 Délice vom Laacher Marzipanstollen
Gekühlter Glühweinsabayon I Haselnusseis

 69,00 Euro

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* Kurzfristige Änderungen vorbehalten

Neues aus dem 4-Sterne Seehotel Maria Laach