Variationen vom Fjordlachs geräuchert und gebeizt mit
Dill-Senfsauce und Sahnemeerrettich
Eifel-Forellenfilets und Makrelenfilets
aus dem Räucherofen
Verschiedene Fischterrinen und Shrimpssalat
Hochrippe „Rosa gebraten“ mit Remouladensauce
Putenbraten mit Früchten
Schweine- und Kasselerbraten mit Essiggemüse
Luftgetrockneter Schinken aus Italien mit Melone

Knackige Blattsalate mit Toppings und Dressings Sellerie-Orangensalat, Geflügelsalat
Apfel-Kohlrabisalat in Orangen-Zimt-Dressing
Bunter Gemüsesalat „Italienische Art“
Krautsalat mit Curry
Brot- und Brötchenauswahl mit Butter

Kraftbrühe von der Ente mit bunter Einlage
Cremesuppe von der Maifelder Kartoffel
mit gerösteten Weißbrotwürfeln

Braten von der Land-Ente in Orangensauce
Kabeljau in Dill-Shrimpssauce mit Riesling
Braten von der Hirschkeule
in Wacholdersauce mit Preiselbeeren
Gebratene Schweinefiletmedaillons in Pilzrahmsauce
Würzige Gemüse-Maultaschen
in Zwiebel-Kräuterbrühe

Kartoffel- und Semmelknödel
Kartoffelgratin, Reis und Nudeln
Rotkraut, Rosenkohl
und buntes Gemüse vom Markt

Großes Festtags-Dessertbüffet
aus der hauseigenen Konditorei