Kulinarik mit regional-saisonalem Fokus

 

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Der Tradition verpflichtet

Das Restaurant Tausend93 im Seehotel Maria Laach gehört zu den Klosterbetrieben der Benediktinerabtei.

Benediktinische Gastlichtkeit ist unser Vorbild und unser Maßstab; Nachhaltigkeit in all unserem Tun ist ein Auftrag, dem wir gerne nachkommen und den wir aktiv leben.

Aus der Kloster-Fischerei beziehen wir unseren Fisch – direkt aus Laacher See. Das angebotene Rind- und Schweinefleisch erhalten wir aus dem Bio-Klostergut Maria Laach.

Nur im Tausend93 speisen Sie von Geschirr, das exklusiv in der Keramikmanufaktur der Benediktinerabtei hergestellt wurde. Handbemaltes  Feinsteigzeug
folgt dem Bauhaus-Gedanken, der im Kloster Maria Laach allgewärtig ist:
Einfach. Funktional. Schön.

 

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Speisen im Tausend93

Der Tradition verpflichtet

Unser höchstes Ziel ist es, dass Sie sich bei uns wohlfühlen und Sie entspannte Stunden genießen können. Bitte sprechen Sie uns unbedingt an, sollte etwas nicht zu Ihrer Zufriedenheit sein! Nur so können wir besser werden.

Unsere Portionen werden so angerichtet, dass möglichst wenig übrig bleibt und wir so eine Überproduktion von Speisen verhindern. Sollte es Ihnen an etwas fehlen, sprechen Sie uns an, wir servieren Ihnen gerne einen Nachschlag.

Wenn es Ihnen bei uns gefallen hat, ist Ihre Empfehlung unseres Restaurants an Freunde und Bekannte ein großes Lob für uns. Gerne dürfen Sie uns auch bei Google oder Facebook bewerten.

Kreative Gerichte. Saisonale und regionale Zutaten: Sehen. Schmecken. Genießen. Natürlich steht Ihnen das Tausend93 auch für Ihre Feierlichkeit, Hochzeit, Veranstaltung oder Tagung zur Verfügung. Sprechen Sie uns an.

 

Abteikirche des Klosters Maria laach

Der Tradition verpflichtet

Tausend93 anno Domini ist für den Ort Maria Laach ein prägendes Jahr. Es stellt den Beginn der Laacher Zeitrechnung dar und ist das Jahr, in dem Pfalzgraf Heinrich II. das Kloster Maria Laach gegründete. Seit den nunmehr über 925 Jahren ist Maria Laach ein Ort mit überkonfessioneller Strahlkraft im gesamten europäischen Umland und Ziel von vielen Gästen im ganzen runden Jahr.

In Tausend93 manifestiert sich das Versprechen, der viel zitierten benediktinischen Gastfreundschaft auch in unserem Traditionshaus zu leben und für unsere Gäste erlebbar zu machen.

Tausend93 weißt uns als Klosterbetrieb aus. Wir sind stolz darauf, in unserem Restaurant, neben saisonal-regionaler Kulinarik mit Arbeiten aus anderen Klosterbetrieben dem Wohlbefinden unserer Gäste förderlich zu sein. So schenken wir das ausgezeichnete Klosterbier aus. Speisen und Getränke werden auf und in handbemalter Keramik aus der klösterlichen Keramikmanufaktur serviert. Möbel und Interieur stammen aus der Laacher Kunstschmiede sowie der Schreinerei der Abtei.

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Im Tausend93 zu genießen! Laacher Klosterbier. Entstanden ist unser Klosterbier in Kooperation mit der Vulkan Brauerei in Mendig. Die Rezeptur wurde in einer umfangreichen Verkostung gemeinsam mit den Laacher Mönchen entwickelt. Wir servieren das Helle Laacher Klosterbier im Tausend93 – inspiriert von einer jahrhundertelangen Tradition.

 

Zu Haus geniessen

Öffnungszeiten

MONTAG – FREITAG
12:00 – 20:00 h
Durchgehend warme Küche

SAMSTAG
12:00 – 20:00 h
Durchgehend warme Küche

SONN- & FEIERTAGS
12:00 – 20:00 h
Durchgehend warme Küche

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