24.9.23: Weinverkostung & Gourmet-Dinner

Die Zeit der Weinlese bietet sich für das Degustieren erlesener
Tropfen geradezu an. Gleich zwei regional bekannte Sommeliers,
Mathias Grein und Andreas Hillesheim, geleiten charmant und
kompetent durch den Sonntagabend.

Mit verlässlicher Qualität gibt Klavierspieler Andreas Arenz
musikalisch den Takt vor.

Ein Gaumen- und Ohrenschmaus,
ein Hochgenuss für wahre Feinschmecker!

Ihre Gastgeber

Mathias Grein

  • gastronomische Ausbildung auf Schloss Engers
  • Restaurantleiter im BERNHARDS in Montabaur
  • Ass. Sommelier IHK inkl. WSET

Andreas Hillesheim

  • Gästeführer der Stadt Koblenz
  • Weinbotschafter GDKE RLP
  • Ass. Sommelier IHK inkl. WSET

Andreas Arenz

  • Hauspianist und Impresario des Seehotels Maria Laach
  • Mitausrichter diverser Veranstaltungen in der
    stilvollen Gastronomie

Weinverkostung &
Gourmet-Dinner

Die perfekte Symbiose zum kalendarischen Herbstanfang.

119,00 EUR pro Person

inkl. Champagner-Empfang, opulenten Canapés,

4-Gang-Gourmet-Menü und thematisch passenden Weinen.

 

Wasser und Brot werden bei unserer Weinprobe nicht gereicht.

Stattdessen kreierten Sous-Chef Matthias Maurer sowie unsere Spezialistin

für vegane Küche, Jessica Schroth, zwei Gourmet-Menüs:

Traditionell oder vegan – ganz nach Ihrem Gusto!

Ablauf

17.00 Uhr: Champagner-Empfang

17.45 Uhr: Programmbeginn

21.30 Uhr: Veranstaltungsende

TRADITIONELL


Tatar von der Lachsforelle
Miso-Mayonnaise I grüner Felchen-Kaviar

 ***

 Apfelsorbet

*** 

Kalbsrücken
Pilzragout I getrüffeltes Kartoffel-Selleriepüree
buntes Gemüse I glasierte Calvados-Perlzwiebeln

 ***

 Laacher Apfeltraum
Apfelparfait mit einem Kern aus Apfelragout
Mandelecken

VEGAN


Herbstliche Blattsalate
Rote Beete I Avocado I Gewürzbirne

***

Apfelsorbet

 ***

Curry-Couscous Gemüsetörtchen
Brokkoli I pikante Thai-Kokossoße I Falafel

***

Kakaotörtchen
Schokoladensoße I rote Beeren

Bitte teilen Sie unmittelbar bei der Reservierung Ihren Menüwunsch mit.

Aus Gründen der Nachhaltigkeit sind am Veranstaltungsabend keine Änderungen mehr möglich. 

Vielen Dank für Ihr Verständnis!

Sonntag, 24. September 23: Weinverkostung & Gourmet-Dinner

€119,00/pro Person
  • inkl. Champagner-Empfang, opulenten Canapés
  • 4-Gang-Gourmet-Menü und thematisch passenden, auch veganen Weinen

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Reservierung per Telefon oder direkt vor Ort im Seehotel.
Bitte nennen Sie uns Ihren Menüwunsch!
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02652 5840

Neues aus dem 4-Sterne Seehotel Maria Laach